El fenómeno climático conocido como «El Niño» ha sido tema de preocupación para muchos en los últimos años debido a los efectos negativos que puede tener en diferentes sectores, incluyendo la agricultura y la alimentación. En este artículo, nos centraremos en los alimentos que podrían verse afectados por la llegada del fenómeno de El Niño.
El fenómeno de El Niño, un evento climático que ocurre cada pocos años, podría regresar este año con probabilidades que oscilan entre el 51% y el 64%, según el Instituto de Hidrología, Meteorología y Estudios Ambientales (Ideam) entre los meses de mayo a junio o octubre a diciembre. Este fenómeno no solo trae consigo altas temperaturas, sequías y riesgos de incendios forestales, sino que también podría afectar gravemente la producción de alimentos en todo el mundo, lo que podría tener un impacto significativo en la seguridad alimentaria global.
El Niño es un fenómeno climático que se produce cuando las temperaturas de la superficie del mar en el Océano Pacífico tropical central y oriental se elevan por encima de lo normal durante un período de varios meses. Esto puede tener un impacto significativo en el clima global, incluyendo la alteración de los patrones de lluvia y la intensificación de las tormentas tropicales.
Uno de los sectores que se ve más afectado por el fenómeno de El Niño es la agricultura. Los agricultores pueden experimentar una disminución en los rendimientos de los cultivos y una reducción en la calidad de los alimentos. Además, la sequía y las inundaciones pueden afectar la producción de alimentos y aumentar los precios.
Los alimentos que podrían verse afectados por la llegada del fenómeno de El Niño incluyen:
- Café: El Niño puede afectar la calidad y el rendimiento del café. Las sequías prolongadas pueden reducir el tamaño y la calidad de los granos de café, lo que a su vez puede reducir la producción de café y aumentar los precios.
- Cacao: El Niño también puede afectar la producción de cacao, el ingrediente principal del chocolate. Las sequías prolongadas y las inundaciones pueden reducir la producción de cacao y afectar la calidad de los granos de cacao.
- Frutas y verduras: La sequía prolongada puede reducir la producción de frutas y verduras, lo que a su vez puede aumentar los precios de estos productos. Además, la sequía puede afectar la calidad de las frutas y verduras, lo que podría afectar su sabor y su valor nutricional.
- Maíz: El maíz es uno de los cultivos más importantes del mundo, y El Niño puede afectar su producción y calidad. Las sequías prolongadas pueden reducir el rendimiento de los cultivos de maíz y afectar la calidad de los granos de maíz.
- Arroz: El Niño también puede afectar la producción de arroz. Las inundaciones pueden dañar los cultivos de arroz y reducir su producción.
- Pescado: El Niño puede afectar la pesca, ya que puede alterar los patrones de corrientes oceánicas y la temperatura del agua. Esto puede afectar la migración de los peces y su reproducción, lo que a su vez puede reducir la cantidad de pescado disponible y aumentar los precios.
- Carne: La producción de carne también puede verse afectada por el fenómeno de El Niño. La sequía prolongada puede afectar la producción de alimentos para el ganado, lo que puede aumentar el precio de la carne.
El fenómeno de El Niño puede tener un impacto significativo en la producción y calidad de los alimentos en todo el mundo. Los agricultores, pescadores y otros productores de alimentos deben estar preparados para enfrentar las condiciones climáticas extremas y tomar medidas para minimizar el impacto del fenómeno de El Niño en la producción de alimentos y garantizar que los alimentos sean seguros y nutritivos para el consumo humano.
Una solución que puede ser útil para ayudar a los cultivos durante el fenómeno de El Niño es el uso de Hydretain, un compuesto biodegradable que ayuda a retener la humedad del suelo y mejorar la absorción de agua y nutrientes por parte de las raíces de las plantas. Hydretain también puede reducir la necesidad de riego hasta en un 50%, lo que a su vez puede ayudar a ahorrar agua y reducir los costos de producción. Al mejorar la administración de humedad en el suelo, Hydretain puede ayudar a los cultivos a sobrevivir y prosperar en condiciones de sequía y calor extremos asociados con El Niño, mejorando la resistencia de las plantas y reduciendo el estrés hídrico en los cultivos.
Es importante que los consumidores también estén informados sobre los efectos del fenómeno de El Niño en los alimentos y que estén preparados para afrontar posibles aumentos de precios y cambios en la disponibilidad de ciertos alimentos. Se recomienda a los consumidores que diversifiquen su dieta y que consideren la compra de alimentos de temporada y de origen local para apoyar a los agricultores locales.
Por último, se debe destacar la importancia de abordar el cambio climático para reducir la frecuencia e intensidad de los fenómenos climáticos extremos como El Niño. Esto puede lograrse a través de la adopción de prácticas agrícolas sostenibles y la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero en todos los sectores.
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Fuentes:
«Estos son los alimentos que se verán afectados con llegada del fenómeno de El Niño»: https://www.larepublica.co/economia/estos-son-los-alimentos-que-se-veran-afectados-con-llegada-del-fenomeno-de-el-nino-3555989